Estefanía Fuentes es Nutricionista especializada en el sector clínico. Sus primero pasos tuvieron lugar en la India, como voluntaria en varios hospitales de Medicina Ayurveda, y fue allí donde descubrió su pasión por la vida saludable y la alimentación vegetariana. Fue entonces cuando se constituyó como Naturópata, y especialista en Masaje Ayurveda, y comenzó a ofrecer consultoría, tratamientos, talleres y conferencias sobre Salud Natural.
En 2017, se formó Mindfulness Coach a través de International Coach Federation enfocándose principalmente en la Alimentación Viva en el Instituto Ann Wigmore de Puerto Rico.
Otra sus especialidades es guiar en Terapias Forestales a través de los Baños de Bosque. Estos conocimientos los adquirió en 2018 a través de la Terapia de Flores de Bach, en el prestigioso Centro de Bach, con sede en Oxford. Ese mismo año, viajó a Canadá, dónde también se certificó como Guía de Terapia Forestal.
Además, Estefanía es una gran profesora de Yoga Vinyasa, un tipo de yoga muy dinámico que ayuda a tonificar el cuerpo a través de la coordinación de los movimientos con ayuda de la respiración. Es un yoga en el que se realiza un alto trabajo físico que nos exige una gran fuerza, una buena flexibilidad y una gran capacidad de concentración.
¿Cómo es la filosofía de vida por la que apuestas?, ¿cuáles serían las claves para equilibrar cuerpo, mente y espíritu?
Mi filosofía de vida se basa en ser consciente en cómo me alimento tanto de comida, pensamientos, emociones, actividad y estilo de vida y su influencia en mi estado de salud.
Para mí las claves para equilibrar cuerpo, mente y espíritu son aprender a vivir en armonía con los elementos de la naturaleza y saber prestar atención a la enfermedad como una enseñanza para el autoconocimiento y la evolución.
Eres una gran profesora de Yoga Vinyasa, ¿podrías explicarnos en qué consiste?, ¿en qué nos beneficia la práctica de yoga?, ¿esta disciplina nos otorga solamente mejoras físicas o va más allá?
El Yoga está basado en una técnica ancestral, debería ser un ritual diario dónde conectamos con nuestro ser espiritual y experimentamos su poder transformativo a través de las asanas (posturas) dentro y fuera de la esterilla.
Yoga ofrece muchos beneficios, pero para mí el más importante es como su significado nos dice “equilibrio”.
A través de la práctica, nos acerca a los límites de la mente y el cuerpo, invitándonos a expandir nuestra conciencia, desde dónde podemos desarrollar una profunda presencia que nos ayudará a conocernos más a nosotros mismos.
Esta disciplina, aunque posee una parte física, el verdadero objetivo es la paz interior y todos tenemos el potencial de despertarlo, por lo que sí va más allá.
Otra de las prácticas que llevas a cabo es el ayurveda, ¿en qué consiste?, ¿qué tipo de prácticas ayurvédicas tratan de mejorar la salud y de qué manera se pueden llevar a cabo?
Realmente yo estoy formada en masaje Ayurveda, pero he adoptado también por incorporar sus pautas de alimentación y rutina diaria a mi vida.
La Medicina Ayurveda aparece 3000 a.C. Ayurveda tiene su origen en el sánscrito: “Ayus”, significa vida y “Veda” significa verdad o ciencia.
Nos ayuda a comprender a través de los elementos de la naturaleza que cada ser es diferente y a cada persona hay que tratarla de forma individual, es decir que lo que le va bien a alguien, puede no ser tan beneficioso para otra, por lo que propone practicas de vida especificas que incluyen técnicas de meditación, alimentación, actividad física, etc., los cuales nos mantienen sanos.
Además, nos enseña una rutina diaria de limpieza que influye positivamente sobre nuestra salud y bienestar.
Para la gente que no conozca los baños de bosque y la práctica de mindfulness, ¿podrías darnos algunas pinceladas de estas prácticas?, ¿cómo guías a las personas para conseguir conectar con la naturaleza?
Forest Therapy, también conocida en Japón como “Shinrin-Yoku”, se refiere a la práctica de pasar tiempo en áreas naturales con el propósito de mejorar la salud, el bienestar y la felicidad.
La práctica sigue el principio general: es beneficioso “bañarse” en la atmósfera del bosque. Es decir, pasar tiempo en la naturaleza (bosque, playa, desierto, parque o cualquier entorno natural en el que se encuentre) posee beneficios relajantes, rejuvenecedores y restaurativos.
Realmente, esto siempre lo hemos sabido intuitivamente, pero en las últimas décadas han habido muchos estudios científicos que demuestran los efectos curativos de simplemente estar en áreas naturales y salvajes.
Durante los paseos, propongo invitaciones para que se mantengan en el momento presente a través de los sentidos, el silencio, caminar despacio y la creatividad; son algunas herramientas para conectar con la Naturaleza. Actualmente organizo periódicamente paseos guiados de Terapia Forestal en Sierra Espuña.
En tu alimentación, apuestas por una dieta vegana, ¿en qué se basa esta filosofía de vida?, ¿resulta complicado mantener este tipo de alimentación dentro y fuera de casa?, ¿la alimentación vegana o la vegetariana sería recomendable para cualquier persona o restringe determinados alimentos necesarios para ciertas etapas de la vida?
Esta pregunta sería un tema de debate que nos llevaría horas. Yo sé que no voy a cambiar el mundo, pero sí quiero poner un granito de arena y tengo claro que no quiero formar parte de la industria masiva animal que tiene tantos efectos negativos para el planeta.
Fue difícil y frustrante al principio, pero después de 10 años de búsqueda e informarme en diferentes escuelas, libros y demás, puedo decir que es una alimentación súper divertida, deliciosa, nutritiva y bella y que se puede llevar a cualquier parte, siempre y cuando te organices antes!
Creo que es un tema que aun está en debate y es posible que existan personas que precisen comer carne. Yo no quiero convencer a nadie de que deje de comer carne, pero que sean lo más responsables posibles a la hora de comprar.
Eres partidaria de los remedios naturales para mejorar nuestra salud y bienestar, ¿qué tipo de plantas o alimentos consideras que nos pueden aportar más beneficios?
No tengo un alimento o planta estrella. En mi opinión la variedad es la clave para disfrutar de una buena salud. Todo está en la Naturaleza con un fin y lo maravilloso es poder disfrutar de todo lo que tenemos a nuestro alcance.
¿Cuáles son las consecuencias de una vida con estrés, ansiedad, insomnio…?, ¿qué cambios deberíamos hacer en nuestras rutinas de vida para conseguir mejorar diferentes aspectos positivos a nivel emocional, físico y mental?
Las consecuencias son muy conocidas, aumento de peso, tensión arterial, azúcar, cansancio, pensamientos negativos, cambios de humor, etc. Que llevan a un desequilibrio del organismo y a enfermedad sí no se pide ayuda o se ponen medios.
Empezar por estar en el aquí y ahora, sólo desde ahí se puede lograr un cambio. El cuerpo es muy sabio, sabe perfectamente lo que le va bien y aquello que le hace mal, pero necesitamos dedicarle tiempo a escucharle y actualmente no nos permitimos hacer nada, siempre queremos realizar muchas cosas, incluso a veces al mismo tiempo. Solo desde el silencio podemos conectar y comenzar una vida más positiva.
“Solo desde el silencio podemos conectar y comenzar una vida más positiva”
Para conseguir completar tu formación has viajado a diferentes países, ¿Qué experiencias te han enseñado más y en qué lugares?
Viajar sola por Asia y Sudamérica me ha enfrentado a lo que llamamos nuestros “demonios internos” que todos tenemos; son esos patrones, diálogos, opiniones… que tenemos cada uno sobre nosotros mismos y del mundo, y que sólo puedes conocerlos cuando te encuentras verdaderamente solo, porque te obliga a pararte y reflexionar sobre cuál es la vida que realmente quieres vivir, crear tus propios principios y así no dejarte llevar por la corriente ni el automático.
Como profesora de diferentes disciplinas, ¿cómo logras incentivar a tus alumnos a tomar conciencia?, ¿cómo podemos encontrarte en Redes Sociales para seguir aprendiendo a mejorar nuestra salud y bienestar?
Según mi experiencia, creo que lo que mejor funciona a la hora de incentivar a las personas es a través del ejemplo.
En Redes Sociales pueden encontrarme como @stefaniafuents, a través de Instagram especialmente muestro mi filosofía principal a través de la enseñanza de prácticas de una vida saludable.
¿Qué mensaje te gustaría trasladar en estos tiempos que vivimos?
“Las decisiones que tomes hoy, marcarán el futuro de mañana.”
