Brownie saludable
Ingredientes:
- 300 gr. de alubias negras
- ½ taza de copos de avena
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de leche o bebida vegetal
- Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- Chips de chocolate o chocolate troceado
- Media taza de sirope de agave o miel (Se pueden sustituir por 4-5 dátiles)
Elaboración:
Triturar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora o un robot de cocina, excepto los chips de chocolate, que se le añaden una vez triturada la mezcla, y se remueve con la ayuda de una cuchara.
Poner la mezcla en un recipiente apto para hornear o en un molde de silicona e introducir en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos. Se notará que está cocinado cuando le salgan unas grietas encima. En ningún momento vais a notar el sabor de las alubias, simplemente es para darle textura y que este bownie sea más saludable. Dejar enfriar una media hora para consumir, se puede tomar acompañando un café o también se puede incorporar a otras recetas como la receta de helado que podéis ver a continuación.
Helado saludable de chococolate con brownie
Ingredientes:
- Dos plátanos congelados
- 200 ml. de leche o bebida vegetal
- 2 o 3 dátiles o ¼ de taza de sirope de agave o miel (Se puede sustituir por edulcorante)
- Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- Una cucharada de tahín o crema de cacahuetes (Opcional)
- Trocitos de brownie saludable
Elaboración:
Triturar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora o un robot de cocina, excepto el brownie saludable.
En un recipiente apto para congelar, ir poniendo un poquito de la mezcla de chocolate, unos trocitos de brownie, otro chorrito de mezcla de chocolate, y otros trocitos de brownie, así hasta rellenar el envase completo, aunque intentar no llegar hasta el borde, ya que el helado al congelarse aumenta de tamaño. Tapar y congelar durante varias horas. Sacarlo 15 minutos antes de consumir para que tenga una textura más cremosa. El resultado es tremendo, está muy rico, es muy fácil de hacer y mucho más saludable que los helados habituales.
Este artículo forma parte de la Revista Conecta de mayo que puedes descargar completa pinchando AQUÍ.
